Bizcochitos de orégano

Ingredientes:

  • 100 gr. de crema ácida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1/2 taza (aproximadamente) de harina leudante
  • 1 cucharadita de orégano
  • pimienta y sal

Preparación:

Coloca la crema ácida en un bol. Sazona con el orégano, la sal y la pimienta. Mezcla bien los ingredientes. Agrega, poco a poco, la harina leudante. Mezcla con una cuchara hasta lograr una masa tierna que se desprenda del fondo y de las paredes del bol.

Vuelca la masa sobre la mesa enharinada y únela rápidamente. Agrega un poquito más de harina (solo si se pegotea mucho. Recuerda que debe ser una masa tierna). Estira la masa con un palote enharinado dejándola de unos 3 mm. de espesor, y recórtala en círculos o discos chicos.

Con la ayuda de una espátula, levanta los discos cuidadosamente y los distribuyes espaciados entre sí, sobre placas enmantecadas. Le haces varios pinches con un tenedor y los llevas a horno caliente hasta que estén sequitos y ligeramente dorados.

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