Sopa con helado de plátano

LastScan Imagen: Comer bien.

Ingredientes (6 personas):

Para el helado:

-3/4 de litro de leche.

-3 cucharadas de azúcar.

-170 ml de nata líquida.

-2 plátanos.

Para la sopa:

-1 melón.

-1 cucharada de azúcar.

-1/2 vaso de licor de melón.

Para el jarabe:

-1 vaso de agua.

-Unas hojas de menta.

-2 cucharadas de azúcar.

Preparación:

Para hacer el helado hervimos la leche con la nata y el azúcar, reservamos un poco para disolver las yemas. Cocemos hasta que quede como una crema.

Trituramos la pulpa de los plátanos y la añadimos. Metemos en el congelador hasta que cuaje, removiendo de vez en cuando.

Hacemos un almíbar con agua, azúcar y una rama de menta. Dejamos hervir 10 minutos.

Partimos el melón y retiramos las pepitas. Hacemos bolitas con una mitad y las ponemos a macerar en el licor. Trituramos la pulpa de la otra mitad con el azúcar y mezclamos con el almíbar.

Presentamos la sopa con las bolitas y el helado.

Leave a Reply

avatar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  Subscribe  
Notify of